- 彌 一勲

鍋企画～秋田県のきりたんぽ鍋

先月はお誕生日の方が秋田県のご出身という事もあり、昼食にきりたんぽ鍋作りを行いました。

野菜切りからご飯のすり潰しはもちろん、専用の串にすり潰したご飯を付けていき、その後は焦げ目が出来るよう炙って頂きました。

スタッフもご利用者の皆様もほとんど初めての経験だったのですが、とても上手に出来ました。

野菜がたっぷりで厚みのあるきりたんぽ鍋は食べ応えがあり「とっても美味しいね」と大変好評でした。

これから気温も肌寒くなってくるので、皆様に喜んで頂けそうな鍋企画をまた次回も考えようと思います。

鍋企画～秋田県のきりたんぽ鍋

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彌 一勲

特別養護老人ホーム、訪問介護にて施設・在宅ケアに関わってきました。 ご縁があって出会った“人”の人生、生活に向き合い、専門職として関わることを大切にしています。介護が必要になってあきらめかけた自分らしい生活を介護士が黒子（きっかけ）となって叶う瞬間、ワクワクしている表情を見られる時にやりがいを感じます。 認知症になっても住み続けられるまちづくりを医療介護従事者、地域住民の方々と一緒に考え、行っています。