ヨガは美容と健康に良い事が世間的に知られています。講師の岩淵和恵氏はヨガのインストラクターとして多くの生徒さんの指導にあたっています。「ヨガって結構身体に負担がかかるからシニアには難ししりと思われがちですが、清住の杜町田で行うヨガ教室であれば誰にでも簡単にできて、効果があるヨガ教室にする必要がありました。梅雨になり外に出る機会も減るので、気持ちよく汗をかきにきませんか？
大きな筋肉を伸ばすことでリンパの流れや血行が良くなります。そうする事で基礎代謝があがり、痩せやすい体質になる事が期待できます。それだけでなく冷え、むくみ、肩こりの解消にも効果があるとされています。ヨガは呼吸を意識して行うので精神的な安定もはかれ、集中力もアップします。
開催日時：平成28年7月7日（木） 14時00分～16時00分
場 所：清住の杜町田～地域交流室～
会 費：600円
〝ごみゼロの日（ごみゼロのひ）とは、日本で美化活動とともに、
ごみの減量化と再資源化を促す啓発活動を実施するための記念日。 1982年（昭和57年）、
関東地方知事会関東地方環境対策推進本部空き缶等問題推進委員会 が提唱した関東地方環境美化運動の日（通称「ごみゼロの日」） に由来する。毎年5月30日。これは、「ご（5）、み（3）、 ゼロ（0）」の語呂合わせである。 元々は関東地方統一美化キャンペーンとして実施されたものだった
が、環境美化運動の一環として各地に広まり、1993年（ 平成5年）に厚生省（当時） が制定したごみ減量化推進週間の初日とされた。 当初は空き缶の持ち帰り及び不法投棄防止の呼びかけと一斉清掃の
実施を呼びかけていたが、 社会情勢の変化から廃棄物の再生利用推進の啓発も併せて行われる ようになった。″
Wikipediaより引用
日本のゴミ事情はNEVERまとめ何だかおかしい…日本のゴミ事情ーゴミの行く末
自分ひとりだとなかなか手聞のかかるパン。一次発酵、二次発酵など時間のかかる作業が天然酵母では必要になります。町田で天然酵母パン教室ムーンジーナを行っている藤原かよ子先生が2時間でパンを作れるように用意をしてくださいますので、簡単。家でパンを作る事も考えている方はポイントなども是非聞いてみてください。
普段から口にする事が多いパンですが、酵母にこだわった天然酵母のパンは市販のパンと比べて一昧も二昧も遣います。添加物を使わないから素材の安全性も高く、そして素材を楽しめるふっくらもちもちのパンが焼きあがります。これをきっかけに家で天然酵母パンライフなんて素敵ですね。
開催日時 ：平成28年6月21日（火） 13時30分～16時30分
場 所 ：清住の杜町田～地域交流室～
メニュー ：いも餅サンド抹茶あんぱんごまベーグル
詳 細 ：会費おひとり1000円工フ口ン・ハンドタオルをご用意ください。
お問い合わせ042-798-7232 (パン教室の予約とお伝えください）
今日はぬくもりカフェ
爽やかな青空の下、地域の方、サービス付き高齢者向け住宅、清住の杜町田にお住まいの方、ショートステイ、グループホームのご利用者、合計で、50名の方にご参加いただきました
今日は、コーヒー好きのグループホームのT様の誕生日
T様に、嘉祥会独自の「ぬくもりブレンド」 の豆を引いていただき、ご自分でカップに注ぎ
自分でひいた、引き立てのコーヒー をおのみになって「うまいなー」とおっしゃった笑顔は、素敵なバースデイプレゼントだったようです
何十年も、何杯もコーヒーを嗜まれた中で、今日はじめて口にされたぬくもりブレンドを、気に入っていただけて、私たちも幸せです
また、いらした方へのお土産は、グループホームのご利用者手作りのポプリ
「いいかおり」と、地域の皆様にお持ち帰りいただきました
月に一度の午後の一時
幸せな笑顔が嬉しいです
来月の最終日曜日の午後の一時は、どんな笑顔に出会えるか、楽しみです
本日、清住の杜町田の地域交流スペースで初めてのイベントを開催しました。
先月プレで行った様子をブログにアップしたパン教室がその記念すべき一回目。
本日は地域の住民の方5名、清住の杜町田のご入居者3名の計８名様をお迎えして実施しました。
本日のメニューは
新玉ねぎのおかかチーズパン
桜蒸しあんぱん
ハムとチーズのおやき
この教室は天然酵母のパン教室というのが特徴です。生地は天然酵母の独特の匂いがします。その生地を参加者の皆さまでこねて、のばして、形成して・・・と作業を行っていきます。
三種類のうち、二つはオーブンで焼き、一つはホットプレートで焼くパンでしたので順序よく、参加者みなさまで作っていきます。
８名様でテーブルを囲み、お喋りしながら作業して和やかなムードです。
これはホットプレートで焼いたハムとチーズのおやきです。
なかにいれたチーズがほどよく溶けておいしそうです。おやきという事ですが、口にした感想はフォッカッチャとかナンとかそういうモチモチとした焼いたパンのような食感。ピザの生地でもいけるかも？と思えるような感じです。ハムとチーズの相性はバツグンで、そこに大葉。これがおいしいんですね。他のパンを焼いたり蒸したりしているこのタイミングでぬくもりブレンドのホットコーヒーをみなさまに飲んでいただけました。こだわってつくったブレンドコーヒーをこういう素敵な会に用意できて私個人的に満足。そして「おいしい」とおっしゃってくださる方もいて、安堵。
桜蒸しあんぱんはセイロで。つやっつやのもちもちに出来上がりました。
新玉ねぎのおかかチーズパン
私はこのパンが一番お気に入り。醤油とこのパン生地とねぎの甘さが相性がよいですね。和と洋、マリアージュです。
皆さまでわいわい、そして試食しお土産を皆さまにお持ち帰りいただきました。参加者の方から「楽しかった」「おいしかった」とご好評でした。やってよかったです。教室終了後、また先生と来月以降の予定を決めました。来月は6月21日（火）13時30分～清住の杜町田の地域交流室で行います。
それまでにも先生の教室がありますので天然酵母パン教室 moonjina(ﾑｰﾝｼﾞｰﾅ）
こちらにもどうぞ。私の家族も参加し大満足。そこで食べたベーグルを次回のパン教室でとリクエストをしました。
今回の先生も天然酵母パン教室moonjinaの藤原先生です。この写真は天然酵母について説明してくださっています。来月も定員８名様で行います。詳細は決まり次第お知らせしますので、地域の方はもちろん、清住の杜町田ご入居の方、嘉祥会ぬくもりの園の介護サービスをご利用の方もご参加いただけますのでお問合せください。
しばらく日中は半袖でも過ごせる程にあたたかい日々が続いておりましたが、今日は肌寒かったですね。
嘉祥会では本日、毎月恒例のぬくもりCafeを開催しました。ブログ、Facebookでお知らせさせていただいておりました「ぬくもりブレンド」初お披露目の日でもありました。曇天の中、嘉祥会のサービスご利用者中の方、地域の方々22名様がお見えになってくださいました。
ぬくもりCaféを始めた大きな目的は三つ。「地域の方々に気軽に来ていただける法人づくり」「認知症の方の活躍の場」「小さい子供からお年寄りまでの多世代交流」です。これを内部の共通認識にとどまらずご来園された方にもコンセプトを頭の片隅にでも感じていただけれるようにぬくもりCaféも一歩づつ前進しています。
本日の様子です。
本日はコーヒーの豆をミルでひく作業をグループホームのご入居者にお願いしました。
ぬくもりブレンドを試飲した結果、豆のひき方は細かくした方が良いと感じましたので細かくひいていきます。豆を細かく引いていくのはちょっとした力仕事。それでも「大丈夫よ」とどんどんひいてくださいます。
ひいた豆がしめる程度お湯を少量入れます。ガスが出る事で豆がふっくらふくらみます。この作業が大切。じっくり30秒程待ちます。
その後はちょっとづつ途切れないイメージでお湯を注いでいきます。
デイサービスルームがコーヒーの香りで満たされていきます。
本日のおすすめはもちろんぬくもりブレンド。
コーヒー豆をひいていたご利用者と一緒にコーヒーを頼んでくださったお客様の反応をうかがいます。
「とってもおいしいよ」そんな嬉しい声を皆さまからいただきました。手伝っていただいたご利用者もそして私も、一安心。心の中でハイタッチです。
お客様の中でコーヒーにご興味をもたれた方もいらっしゃり、ブレンドの配合比率まで聞いていただけました。
わざわざ飲んだ後に「おいしかったです」と声をかけていただきお帰りになった方もいらっしゃいました。
本日も子供からお年寄り、ご利用者のご家族まで思い思いに午後のひとときを過ごされておりました。また新設したサービス付き高齢者向け住宅清住の杜町田のご入居者も気の合う仲間同士3名様でお越しいただきました。地域に暮らしている多世代の方々が立ち寄ってくださるぬくもりCaféは、実の所、私達職員の癒しでモチベーションに繋がっています。
本当に皆さまありがとうございます。
お越しいただける方に最良の時間を過ごしていただきたく、形になった「ぬくもりブレンド」。是非、お時間がありましたらお立ち寄りください。
次回のCafe開催は5月29日14時からです。
４月１２日はパンの日という事を皆さま知っていましたか？
私は全く知らずにパン教室の日にちを設定しましたが、清住の杜町田で行うパン教室立ち上げにちょうどいい日取りになりました。
パンの日って何でしょうと検索すると
江川太郎左衛門の師に当たる高島秋帆の従者に、長崎のオランダ屋敷に料理方として勤め、製パン技術を覚えた作太郎という人がいました。そこで、作太郎を伊豆韮山の江川太郎左衛門宅に呼び寄せ、パン焼き窯を作り、1842年４月12日、記念すべき「兵糧パン」第１号が焼き上げられました。
この兵糧パンはまあまあの評判を得て、その後、大規模な製パン所で、大量のパンが作られるようになったのです。また、水戸や薩摩でも、同じようなパンが作られるようになりました。
４月12日が、いわば日本のパン発祥の日であることから「パンの記念日」とし、そして毎月12日を「パンの日」として全国のパン屋さんがより一層のサービスに努めることを、パン食普及協議会が１９８２年に定めました
http://www.panstory.jp/panday/panday.html引用
という事でした。
なんという吉兆でしょうか（笑）
タイトルにあるように天然酵母のパン教室です。講師は町田市で天然酵母パン教室moonjin（ムーンジーナ）を行っている藤原かよ子先生にお願いしました。参加者は清住の杜町田にお住まいの方と、ショートステイ、グループホームのご入居者の皆様７名様です。
今日は５月に清住の杜町田の地域交流スペースで行うパン教室の予行で器具、備品やオーブンなどひとつひとつ確認しながら行うという形で行いましたが、パンを作る工程は普段のパン教室と行っている事に近い形です。
一次発酵した生地（ここまでにすでに先生はこねて６時間発酵させています。素晴らしい）をちぎって片手で握れるサイズに丸くし二次発酵をします。
その間に参加の方々に具材を切っていただいたり、桜の塩漬けの水分を抜いたりと作業を参加者皆さまで協力していただきながら工程を進めていきます。
本当にいつも思いますが、女性の方々の料理の腕前は錆びることがありませんね。
玉ねぎを細かく切ったりする動作を見ている私はドキドキしますが、手早く包丁を扱っていらっしゃいました。
二次発酵が終わった生地を先生のレクチャーを受けながら形成させていきます。
生地を伸ばして丸い型でぬく作業を行います。片手のみ動く方は片手で生地を伸ばす作業。説明を繰り返し聞きながら進める方、一度手本を見せたらご自分で何個も進んでやっていただける方とお一人お一人のペースで和やかな雰囲気で行います。
指先を動かして会話をしながら一つの事を集中して行う介護予防の要素もありますね。
本日初めて顔を合わせた方も数人いらっしゃいましたが、協力しながらパンを作っていきます。
形を形成して予熱しておいたオーブンにて10分、また桜あんのパンはセイロで蒸して10分程度で完成です。
ほくほくの出来立て天然酵母のパンです。
お味は、本当においしかったです。春ねぎをつかった和風のパンはねぎがとってもあまく、しょうゆと鰹節との相性も抜群。ふわふわに膨らんだパン生地と素朴な粉のかおりが風味をひきたてます。
桜あんのパンは生地がもちもち。同じ生地にて作ったパンですが、こちらはセイロで蒸しました。セイロの竹の匂いと桜の塩漬けのいい香り。
春を感じる天然酵母のパン。素敵でした。先生のパンのアイディアは素晴らしいです。教え方もわかりやすいので私も機材さえあれば今日のメニューへ家でできそうです。はまりそうな予感です。
次回は5月後半で清住の杜町田の地域交流スペースで行う予定です。詳細が決まりましたらブログ、facebook、回覧板にてお知らせします。定員10名様で予約制にしようと思います。どなたでも参加できますのでお気軽にお問合せください。
先生のパン教室はhttp://moonjina.tamaliver.jp/ こちらをご覧ください。
パン屋さんやったらいいのにと思う腕前です。皆さんのコミュニティスペースみたいになっているようです。清住の杜町田でもそういうコミュニティのスペースになってほしいです。
パン教室にお誘いいただいたので今度参加させていただきます。
