今回は、生地を3種類の作り方をしてみて、あんこ以外の材料をいろいろ作ってみました。
今回は生地の大きさもはかりで量り、大きさも統一させました。
生地をこねる段階で弾力にも差があって、全く膨らまないものもありました。
失敗は成功のもと、中身のあんとのバランス考えて、やっぱり酒の香りがほんのり、に、決定しました。
中身のあんはチョコマショマロは、中身が溶けてしまってだめ、ツナは油が手でしまい作っている最中に、手袋に生地がくっついてしまってだめ、わかめは塩分強すぎ、等々いろいろ試作して、やはり定番あんこと、肉まん風。がデビューすることに決定しました。
のぼり立てようか？何か町田の地産のもの入れられないかな？と、いろんな意見も飛び交いました。
ご利用者や地域の皆様のお口に入る日を楽しみに、更に改良していきます。
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