今年も地域の農家さんの山から堀立の筍を頂きました。
ぬくもりの中庭には、フキや三ツ葉が育っているので、今日のグループホームの昼食は、筍ご飯、筍とワカメのお吸い物、筍サラダ、筍とフキの煮もの、ホッケの西京焼き、卵焼き、デザートにフルーツポンチでした。
お庭のフキは、ご入居者が丁寧に筋取りをしてくださり、筍ご飯の上にはお庭の三ツ葉を茹でてトッピング。
と、ぬくもりのお庭と、地域の山で取り立ての野菜たちがメイン。
やっぱり取り立ては甘みあって柔らかくて美味しいです。
小山田の春の地産地消のご馳。素敵です。
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